معرفی انواع عسل طبیعی؛ شهد شیرین طبیعت

مقدمه

عسل، این شهد شیرین و طلایی قرن‌هاست که به عنوان یک ماده غذایی ارزشمند و درمانی مورد استفاده قرار می‌گیرد. اما آیا می‌دانستید که عسل ها انواع گوناگونی دارند و هر کدام طعم، عطر، رنگ و خواص منحصر به فرد خود را دارند؟ ما در این مقاله به معرفی انواع عسل طبیعی خواهیم پرداخت.

هر عسل داستانی متفاوت از طبیعت را روایت می‌کند از عسل‌های تک گل که از شهد یک نوع گل خاص تهیه می‌شوند تا عسل‌های چند گل که ترکیبی از شهد گل‌های مختلف هستند. در ادامه سفری خواهیم داشت به دنیای شگفت انگیز عسل ها تا ضمن معرفی انواع عسل طبیعی ویژگی ها و خواص انواع عسل را هم با یکدیگر مرور کنیم. همراه ما باشید.

انواع عسل طبیعی

عسل های طبیعی به دو دسته اصلی عسل های تک گل و عسل های چند گل تقسیم می شوند. در ادامه به معرفی انواع عسل طبیعی تک گل و چند گل می پردازیم.

عسل طبیعی تک گل

عسل طبیعی تک گل یک نوع عسل است که از شهد گل‌های یک نوع گیاه خاص تولید می‌شود. این عسل معمولا نسبت به عسل‌های چندگل ویژگی‌ها و خواص بیشتری دارد. عسل تک گل می‌تواند به رنگ‌ها و طعم‌های مختلف بسته به نوع گلی که از آن تهیه شده متفاوت باشد. از جمله مزایای مهم آن می‌توان به خواص آنتی‌اکسیدانی، ضد التهابی و مغذی آن اشاره کرد.

عسل آویشن

عسل آویشن یکی از انواع معروف عسل تک گل است که از شهد گل‌های گیاه آویشن تولید می‌شود. این عسل به خاطر عطر و طعم ویژه‌اش بین علاقه مندان به عسل شناخته شده است. گیاه آویشن به خاطر خواص دارویی خود در طب سنتی محبوب است و عسل حاصل از آن نیز خواص مشابهی دارد.

⚡برای مطالعه بیشتر: معجون شلغم و عسل برای سرما خوردگی

عسل اقاقیا

اقاقیا یکی از با ارزش‌ترین انواع عسل است که به ویژه در مناطق سردسیری و معتدل ایران تولید می‌شود. این عسل از شهد گل‌های درختان اقاقیا گرفته می‌شود و به دلیل رنگ روشنی که دارد به عسل روشن نیز معروف است. طعم آن ملایم و شیرین است و بویی خفیف و خوشایند دارد که آن را از سایر انواع عسل متمایز می‌کند.

عسل کلپوره (رزماری)

عسل کلپوره که به عنوان عسل رزماری نیز شناخته می‌شود یکی از عسل‌های تک ‌گل با خواص بی‌نظیر است. این عسل به دلیل وجود ترکیبات طبیعی و مواد مغذی به ویژه در مناطق مدیترانه‌ای و برخی مناطق دیگر مورد توجه قرار گرفته است. عسل کلپوره دارای طعمی خاص و عطری خوشایند است که به مزه و بوی گل‌های رزماری نزدیک است.

عسل بهار نارنج

عسل بهار نارنج با عطر و طعم بسیار مطبوع و خاص خود یکی از محبوب‌ترین انواع عسل‌ها محسوب می‌شود. عطر این عسل بسیار شبیه به خود گل بهار نارنج بوده و طعم آن شیرین با کمی تلخی ملایم است که حس تازگی و شادابی را القا می‌کند. رنگ عسل بهار نارنج معمولا روشن و کهربایی است و بافتی نرم و روان دارد. علاوه بر طعم و عطر دلنشین بهار نارنج دارای خواص متعددی از جمله آرام‌بخشی، کاهش استرس و بهبود کیفیت خواب است.

عسل یونجه

عسل یونجه یکی از انواع محبوب عسل در جهان است که به دلیل طعم ملایم و شیرین، عطر مطبوع و خواص دارویی فراوانی که دارد بسیار مورد توجه است. رنگ عسل یونجه معمولا کهربایی روشن تا زرد است و با گذشت زمان ممکن است کمی تیره‌تر شود. از خواص مهم عسل یونجه می‌توان به تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود عملکرد گوارش، کاهش التهابات، درمان زخم‌ها و سوختگی‌ها و افزایش انرژی بدن اشاره کرد.

عسل گون

عسل گون یکی دیگر از انواع عسل‌های تک ‌گل است که از شهد گل‌های گیاه گون که معمولا در مناطق خشک و نیمه خشک می‌رویند تولید می‌شود. این عسل به دلیل طعم خاص و شیرینی متفاوتش موقعیت ویژه‌ای در میان انواع عسل‌ها دارد. رنگ عسل گون معمولا روشن و کم رنگ و عطر و بوی آن بسیار مطبوع و طبیعی است. خواص درمانی‌ عسل گون دلیل اصلی شهرت این عسل است.

عسل گل محمدی

عسل گل محمدی به خاطر عطر و طعم منحصر به فردش شهرت زیادی دارد. رنگ این عسل معمولا طلایی یا زعفرانی است. عسل گل محمدی به دلیل خواص آرام بخش خود می‌تواند در کاهش استرس و اضطراب موثر باشد. در مجموع، این عسل نه تنها طعم خوشمزه و دلپذیری دارد بلکه به عنوان یک روش درمان طبیعی برای مشکلات سلامتی، بسیار مورد توجه قرار گرفته است.

عسل طبیعی چند گل

عسل‌های چند گل از شهد گل‌های مختلفی که در یک منطقه رشد می‌کنند تولید می‌شوند و طعم و عطر آنها نیز ترکیبی از طعم‌ها و عطرهای مختلف است. در ادامه به معرفی سه مورد از انواع عسل طبیعی چند گل می پردازیم.

عسل دشت

عسل‌های چند گل دشت از شهد گل‌های مختلفی که در دشت‌ها و مناطق مسطح می رویند به دست می‌آید. این عسل‌ها به دلیل تنوع گل‌ها و شرایط جغرافیایی و آب و هوایی متفاوت، خواص و طعم‌های مختلفی دارند. گل هایی مانند ترشک، کاسنی، زعفران، آویشن و غیره ترکیبات این نوع عسل هستند.

عسل جنگلی

عسل چند گل جنگلی همانطور که از نامش پیداست از شهد گل‌های متنوعی که در جنگل‌ها و مراتع وجود دارند به دست می‌آید. این نوع عسل تحت تاثیر تنوع گیاهی موجود در جنگل، دارای طعم، عطر و رنگ منحصر به فردی است که می‌تواند از روشن تا تیره متغیر باشد. این عسل به دلیل فرآوری طبیعی این عسل آن را به گزینه سالم و طبیعی برای مصرف روزانه تبدیل کرده است.

عسل کوهی

عسل چند گل کوهی از شهد گل‌های متنوعی که در مناطق کوهستانی می‌رویند به دست می‌آید. این عسل به دلیل تنوع گیاهان دارویی و معطر موجود در ارتفاعات کوهستانی اغلب طعم و عطر قوی و خاصی دارد که می‌تواند کمی تند یا تلخ و در عین حال بسیار دلپذیر باشد.

عسل کوهی به دلیل شرایط سخت رویش گیاهان در کوهستان، غلظت بالاتری دارد و خواص ضد میکروبی و ضد التهابی آن برای تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود برخی از بیماری‌ها بسیار مفید است.

جمع بندی

عسل طبیعی گنجینه‌ای از طعم‌ها، عطرها و خواص درمانی است که بازتابی از تنوع زیستی و گیاهی هر منطقه محسوب می‌شود. ما در این مقاله یکی از رایج ترین و کاربردی ترین تقسیم بندی عسل یعنی تقسیم بر اساس نوع گل را مبنا قرار دادیم و به معرفی 10 مورد از انواع عسل طبیعی تک گل و چند گل پرداختیم. امیدواریم مطالعه این مقاله به شما کمک کند تا پس از این آگاهانه تر و با اطلاعات بیشتری عسل مصرفی خود را انتخاب کنید.