طرز تهیه کنافه پسته؛ خوشمزگی با طعم پسته
- احمد رضا
- بدون دیدگاه
کنافه پسته چیست؟
کنافه پسته یکی از دسرهای سنتی و محبوب خاورمیانه است که به ویژه در کشورهای عربی جایگاه ویژه ای دارد. این دسر لذیذ از رشته های مخصوص کنافه تهیه می‌شود که با ترکیب شکر، کره و پسته تازه سرو می‌شود. کنافه بافتی ترد و کره ای دارد که وقتی با شربت شیرین و پسته مخلوط می‌شود، ترکیبی جذاب و خاص از طعم و مزه ایجاد می‌کند. کنافه پسته به دلیل مواد اولیه ای که در تهیه آن به کار می‌رود، نه تنها خوشمزه است بلکه مغذی و پر انرژی نیز هست. ما در این مقاله به بررسی مواد لازم، طرز تهیه دسر کنافه پسته و مزایا آن خواهیم پرداخت.
روش و موارد مصرف دسر کنافه پسته
کنافه پسته دسر مناسبی برای پذیرایی در مناسبت های مختلف از جمله جشن ها، مهمانی ها و عیدهای مذهبی است. این دسر را می‌توان به عنوان میان وعده نیز مصرف کرد، به‌خصوص به‌همراه چای یا قهوه. به دلیل بافت لطیف و طعم دلچسب آن، بسیاری از افراد این دسر را به عنوان دسر ویژه ای در پایان وعده های غذایی سرو می‌کنند. دسر کنافه پسته را می‌توان به صورت گرم میل کرد و هم با کمی بستنی یا خامه سرد، ترکیبی عالی ایجاد نمود.
مزایای کنافه پسته و توصیه های پزشکی
کنافه پسته از پسته به عنوان یکی از اصلی ترین مواد استفاده می‌کند. پسته به دلیل داشتن چربی های سالم، پروتئین و مواد مغذی فراوان، برای بدن بسیار مفید است. از جمله مزایای مصرف پسته در کنافه می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- تقویت سیستم ایمنی بدن: پسته سرشار از آنتی اکسیدان ها است که می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی کمک کند و بدن را در مقابل بیماری ها محافظت نماید.
- سلامت قلب: مصرف پسته به دلیل کاهش سطح کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL)، به بهبود سلامت قلب و عروق کمک می‌کند.
- بهبود عملکرد گوارشی: فیبر موجود در پسته به عملکرد بهتر دستگاه گوارش کمک کرده و باعث بهبود هضم غذا می‌شود.
- توصیه پزشکی: با وجود فواید فوق العاده پسته، باید توجه داشت که به دلیل شکر و کره موجود در کنافه، بهتر است در مصرف این دسر خوشمزه تعادل رعایت شود. برای کسانی که دچار دیابت یا مشکلات قلبی هستند، مصرف محدود توصیه می‌شود.
⚡برای مطالعه مقاله طرز تهیه حلوا زعفرانی از طریق این لینک اقدام نمایید.
مواد لازم در طرز تهیه کنافه پسته
مواد لازم:
- رشته کنافه: ۳۰۰ گرم
- پسته خرد شده: ۱۵۰ گرم
- کره: ۱۰۰ گرم
- شکر: ۱ لیوان
- آب: ۱ لیوان
- گلاب: ۲ قاشق غذاخوری
- زعفران دم‌کرده: به مقدار لازم
- آبلیمو: چند قطره
- خامه: برای تزئین (اختیاری)
طرز تهیه کنافه پسته
قدم اول: گام ابتدایی در طرز تهیه دسر کنافه پسته ابتدا شکر و آب را با هم مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید تا شربت بجوشد. پس از چند دقیقه گلاب، زعفران و آبلیمو را اضافه کرده و اجازه دهید غلیظ شود.
قدم دوم: رشته های کنافه را به اندازه دلخواه خرد کنید و با کره مخلوط نمایید تا کره به تمام رشته ها برسد.
قدم سوم: نیمی از رشته ها را در قالب مورد نظر بریزید و سپس پسته های خرد شده را به عنوان لایه وسط قرار دهید.
قدم چهارم: بقیه رشته ها را روی پسته‌ها بریزید و قالب را در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه قرار دهید تا سطح کنافه طلایی شود.
قدم پنجم: پس از خارج کردن از فر، شربت را روی کنافه بریزید و اجازه دهید تا شربت جذب دسر شود.
قدم ششم: در گام نهایی طرز تهیه دسر کنافه پسته در صورت تمایل می‌توانید روی کنافه خامه یا بستنی اضافه کنید و با پسته تزئین نمایید.
پیشنهاد پسته های شَمالند
برای داشتن بهترین تجربه از دسر کنافه پسته، پیشنهاد می‌کنیم از پسته های باکیفیت شَمالند استفاده کنید. پسته های شَمالند با طعم و عطر فوق العاده، بهترین انتخاب برای این دسر خوشمزه هستند. خرید پسته تازه و با کیفیت از شَمالند علاوه بر افزایش کیفیت کنافه، می‌تواند به شما اطمینان بدهد که از بهترین محصول استفاده می‌کنید.
خرید مستقیم پسته خام
پسته اکبری دستچین خام
327,000 تومان–927,000 تومان
پسته سفید (بادامی) شَمالند
297,000 تومان–827,000 تومان
پسته کله قوچی دستچین خام
357,000 تومان–877,000 تومان
نتیجه‌گیری
کنافه پسته دسر سنتی و لذیذی است که نه تنها برای پذیرایی در مهمانی ها و جشن ها مناسب است، بلکه به دلیل مواد مغذی و مفیدی که دارد، می‌تواند به عنوان یک میان وعده سالم و خوشمزه نیز مصرف شود. استفاده از پست های تازه و باکیفیت در تهیه این دسر، تأثیر زیادی در طعم نهایی آن دارد. پیشنهاد ما به شما استفاده از پسته های شَمالند است تا علاوه بر لذت بردن از طعمی بی‌نظیر، از خواص مغذی این دسر نیز بهره‌مند شوید.
